Kuchař
| Délka studia: | 3 roky, denní studium |
| Podmínky přijetí: | dokončená povinná školní docházka |
| Způsob ukončení: | závěrečná zkouška, výuční list |
| Počet přijímaných žáků: | 14 |
Stručný popis učebního oboru
Příprava a ošetření základních druhů surovin určených k výrobě a expedici teplých a studených jídel a nápojů, příloh a výrobků teplé a studené kuchyně. Vlastní výroba teplých a studených jídel, nápojů a příloh. Ovládání techniky výdeje pokrmů, jednoduché obsluhy a zvládnutí základních úklidových prací.
Uplatnění absolventů
Absolvent školního vzdělávacího programu obor Kuchařské práce disponuje kompetencemi příslušnými pro výkon odborných činností v provozovnách veřejného stravování.Uplatní se na trhu práce při výkonu stanoveného okruhu pracovních činností povolání kuchař. Je kvalifikovaný pracovník, schopný vykonávat pomocné, přípravné, obslužné a manipulační práce související s přípravou a výrobou pokrmů ve všech typech provozních jednotek. Absolvent školního vzdělávacího programu Kuchařské práce získá střední vzdělání s výučním listem. Uplatní se při výkonu povolání nejen jako pomocný pracovník provádějící jednoduché práce při přípravě a výrobě jídel, ale také bude schopen po příslušné praxi vykonávat i náročnější kuchařské práce.
Učební plán
platný od 1. 9. 2013
| Studijní obor: 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby, denní studium | |||||||
| Kategorie a názvy vyučovacích předmětů |
Počet týdenních vyučovacích hodin v ročníku | ||||||
| 1. | 2. | 3. | Celkem | ||||
| Povinné předměty | |||||||
| - všeobecně vzdělávací | |||||||
| Český jazyk | 1 | 1,5 | 0,5 | 3 | |||
| Občanská výchova | 1 | 1 | 1 | 3 | |||
| Základy podnikání | 1 | 1 | |||||
| Matematika | 1 | 1,5 | 0,5 | 3 | |||
| Tělesná výchova | 1 | 1 | 1 | 3 | |||
| Informatika | 1 | 1 | 1 | 3 | |||
| - odborné | |||||||
| Hospodářské výpočty | 1 | 1 | 2 | ||||
| Potraviny a výživa | 3 | 1 | 2 | 6 | |||
| Stolničení | 1 | 1 | |||||
| Technologie | 4 | 5 | 2 | 11 | |||
| Zařízení závodu | 1 | 1 | 2 | ||||
| Rodinná výchova | 1 | 1 | |||||
| Odborný výcvik | 15 | 17,5 | 24,5 | 57 | |||
| Celkem | 30 | 32,5 | 33,5 | 96 | |||
Projekty
Investice do vzdělání
- ZŠ a MŠ Příbram IV - Šablony II - reg. č. CZ.02.3.68/0.0/0.0/18_063/0009734
- Výzva č. 86 IROP - Projekt Odborné terapeutické učebny
- Rozvoj podnikatelských znalostí, schopností a dovedností žáků
- Moderní škola 2010
- Modernizace škol zřizovaných Středočeským krajem
- Comenius: Evropa - naše země
SFŽP
- Zateplení budovy dílen
- Zateplení objektu školního zařízení
- Změna lokálního zdroje tepla a zateplení budovy školy a tělocvičny
Finanční podpora a nadace
- Česká Nadace 2000
- BOVYS - Ovoce a zelenina do škol, Mléko do škol
- WOMEN FOR WOMEN, o. p. s. - Obědy pro děti
- ETELA o. p. s.
- Zdravá 5 - Nadační fond Albert
Napište nám...
Kontakty
Úřední hodiny
Pondělí 7:00 - 10:00 / 12:30 - 14:00Úterý 7:00 - 10:00 / 12:30 - 14:00
Středa 7:00 - 10:00 / 12:30 - 14:00
Čtvrtek 7:00 - 10:00 / 12:30 - 14:00
Pátek 7:00 - 10:00 / 12:30 - 14:00
Úřední e-mailová adresa školy:
ID datové schránky: qisxkys
Více kontaktů >>
